真K103
地址：滨安路1190-1号(天巢科创园内)
人均：70
#杭州美食[超话]##杭州美食推荐#
一家因为地址偏被埋没的好店，心中杭州最好吃的蛋包饭
不知道大家还记得真K小酒馆吗，曾经在寿喜锅专题写过：http://t.cn/RnYOgh7，但是他家关门了！！我的天哪悲痛欲绝，然后来到了滨江创业园重新开了这家真K103，定位是日式轻食餐厅

黑胡椒牛肉蛋包饭：这个外形不用说当然是模仿那款火遍全球的山形蛋包饭，虽然说没有那么惊艳的技术，但是这个味道的确有惊艳到我，首先这个快速搅打形成的蛋皮，口感肯定是嫩到没朋友，再说这个酱汁，虽说叫黑胡椒酱但是并没有太多胡椒，传统和式酱汁的改版胡椒酱，甜咸口感，然而我觉得最赞的就是这个画龙点睛的淡奶油！整盘蛋包饭这么好吃最大的功臣，承上启下，让胡椒汁更加浓郁，让蛋液蛋饼蛋味更香甜，而且让胡椒和蛋的味道结合得完美没任何违和感，味道瞬间升华，之前我还说蛋包饭味道做不出什么花，看来的确是能做出花的！
不过还是有一些小不足的，比如蛋里面包的只有米饭，虽然米饭的质量真的很高，但是这么惊艳的蛋包饭其实对里面还是比较期待的，没有做成炒饭的确让期待有些落空，再者就是牛肉其实没必要非要澳洲牛肉，其实牛肉的味道稍微有点破坏平衡感，而且口感有点太有嚼劲了，如果换成嫩一些的黄牛反而会好一些

然后是鸡肉奶油蛋包饭：滑嫩的鸡肉，香浓的奶油酱，奶油酱淡奶油的味道浓厚香甜比起三丼屋的酱汁完成度要高许多，配合半熟的蛋皮肯定是完成度很高的一品，但是也因为奶油酱和高品质米饭的结合，太容易腻了，如果米饭能和清爽一些的食材炒制肯定能再进化一下

名古屋鸡翅：从真K酒馆继承下来的菜品，一如既往的好吃，酱油味淋蒜泥的味道，没人能拒绝

樱花奶冻：两层，一层是果冻口感有樱花和一些酸甜的味道，下面一层奶冻，质地有点偏向蛋糕胚，对甜点没啥太大见解就这样吧[doge]，我是对于甜的都觉得好吃

真心希望大家离得不远都去尝尝，真心不希望真K就这么被埋没了