荔枝的果肉的糖分经过无氧呼吸后会转化成乙醇。 口腔里的酶也会对荔枝的糖分进行分解，产生乙醇，并在口腔里迅速发酵。 和饮酒不同的是，荔枝自身分解出的酒精成分，和口腔的酶作用分解的酒精成分只会短暂的停留在口腔里。 只需要几分钟，口腔里的酒精成分就会挥发掉，并不会进入血液。
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荔枝的果肉的糖分经过无氧呼吸后会转化成乙醇。 口腔里的酶也会对荔枝的糖分进行分解，产生乙醇，并在口腔里迅速发酵。 和饮酒不同的是，荔枝自身分解出的酒精成分，和口腔的酶作用分解的酒精成分只会短暂的停留在口腔里。 只需要几分钟，口腔里的酒精成分就会挥发掉，并不会进入血液。