一期一会的自宅食谱.二十一.“核桃派”
昨天买了蜂蜜核桃，心血来潮做了一份核桃派
做法比较简单，喜欢核桃的话可以尝试一下。
派皮：300g低粉+100g砂糖+15g盐+5g小苏打+125g黄油+1鸡蛋（差不多可以做一个九寸的）
核桃馅：200g核桃 50g低粉+1蛋+30g蜂蜜+30g红糖+10g黄油（据说再加一小勺咖啡会更好吃）
派皮原料混合好后冷藏半小时，取出后放在烤盘里铺好180度先烤10分钟。之后取出晾一下再加馅烤半小时就好了。对了，核桃烤久了表面会看起来比较糊，盖一张锡纸可以放置上色过度～
刚烤好的时候还有点儿软而且看起来油油的感觉口感不是很好，放上一夜饼皮就会变得比较干和硬，所以不要刚出锅就着急吃掉呀[二哈]
