冬季的恩物[微风]
去农协买菜碰到试食。白色塑料碗里盛了土黄色貌不起眼的汤，题名：野菜たっぷりすいとん🥦。冲着蔬菜两字不抱期待地尝了，入口而来的是带着味噌香味口感浓厚的蔬菜鲜美，萝卜和白菜已经炖得一抿即化，而藏在汤里的惊喜是软且富具弹性的小面团，这碗汤让挑食小豆豆一干而尽。跟农协的大婶讨教了做法，简单概括起来其实就日式面片汤。准备好出汁，低筋面粉一百克和50毫升水揉成光滑面团醒在一旁，当季的菜蔬和少许猪肉洗净切好。先用少量色拉油将所有材料简单炒香后放入出汁里小火炖20到30分钟左右，后放入自家制味噌酱调味，最后将面团扯成面片煮到汤里，待面片熟透即汤成。
