上次某人从昆山带回来两只草鸡一只当天变成鸡汤。
一只冷冻之后不适合烧汤，只能炖鸡，解冻后指令某人剁鸡块，大部分鸡皮分离出来，煎一碗金灿灿的鸡油。
我决定草鸡块用最简单的方法清炖，一滴油也不放，鸡肉自己出油。
倒了一罐青岛啤酒代替黄酒和清水。炖到半熟时放一点点老抽，盐、冰糖，加土豆胡萝卜块一起烧。胡萝卜酥了吸饱调料，咬下去像烘山芋。
天冷，吃一只草鸡。本份、实在。
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