【波波觅食：菜心生炒鲮鱼片】如云朵般，浮在碧波之上，凝而不散，卷而不残，片而不碎，肉而不刺，“隐形私窦”默默地用刀工和火候证明自己的美食价值。珠三角能炒鲮鱼球的很多，能炒鲮鱼片的较少。鲮鱼很鲜甜，缺点是骨刺多，细嫩的鲮鱼肉不象鲈鱼生鱼那么容易炒球炒卷，一不小心，可能炒得散碎象雪末
劳毅波广州大波波