#北欧料理# 终于，一直筹备的北欧料理专题开始了，很想写这个主题，有两方面的原因，一是我现在很喜欢北欧菜，二是大家对于北欧料理有一定程度的误解。因为在网络上广泛被宣传的、被大家所熟知的餐厅就是noma，是它给了大众对于北欧料理的第一印象，可在小编看来，对于了解北欧美食这也许并不是一个好的开始。一个盘子，食物占了五分之一的地儿，感觉摆盘要比料理本身也多了5倍的时间，还那么贵，有什么意义呢？

这个月的专题为北欧料理，小编选择了去过的7个餐厅，一步步进阶式的带大家一起体会北欧美食。小编是西北人，喜欢吃面、羊肉、火锅balabala，绝对接地气的口味，但这并不妨碍我对北欧料理的喜爱，也希望通过这个月的专题，能够减轻一些大家对于北欧料理“形式大于内容”的误解。