今日汤品：发芽的黄豆、有机莲藕、红芸豆、土豆、枸杞，加上“长寿油”—火麻油、少许岩盐和黑胡椒。
为什么要吃发芽的豆：黄豆、黑豆等豆类一旦发芽，其中的蛋白质、碳水化合物和脂肪就会立刻变为有利于身体吸收、利用的氨基酸、单糖和油酸，而且营养价值比没发芽的豆子高出好几倍，其蛋白质也比受污染的动物肉类高出好几倍，最适合严重癌症病患所需。豆类经过水质浸泡到发芽后，建议先用干净的清水多冲洗几次，再分装入冰箱冷藏或者冷冻备用，如此才能避免发臭现象。如果豆类经水浸泡，无法发芽，代表是经过基因改造的豆类，最好不要买来食用。