【板栗蒸土鸡】土鸡1只，板栗半斤，油20克，辣椒酱50克，葱，姜，料酒各10克，盐3克，酱油5克，胡椒粉2克。①土鸡斩小块待用；②葱姜拍碎加料酒腌3分钟，将清汁倒出待用；③土鸡用葱姜汁腌3小时，倒出汁，放入油、盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗拌匀；④将拌好的板栗土鸡入蒸笼蒸半小时即熟。
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【板栗蒸土鸡】土鸡1只，板栗半斤，油20克，辣椒酱50克，葱，姜，料酒各10克，盐3克，酱油5克，胡椒粉2克。①土鸡斩小块待用；②葱姜拍碎加料酒腌3分钟，将清汁倒出待用；③土鸡用葱姜汁腌3小时，倒出汁，放入油、盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗拌匀；④将拌好的板栗土鸡入蒸笼蒸半小时即熟。