#舌尖上的山西#【豆腐脑】又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中加入海米、海带丝、韭菜沫、胡椒粉、淋点芝麻香油，同时泡食饼馍是山西人喜爱的早餐。@中国旅游 @中国户外网 @中国风景 @新浪山西旅游
山西省文化和旅游厅
#舌尖上的山西#【豆腐脑】又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中加入海米、海带丝、韭菜沫、胡椒粉、淋点芝麻香油，同时泡食饼馍是山西人喜爱的早餐。@中国旅游 @中国户外网 @中国风景 @新浪山西旅游