#漂亮饭餐厅平均活不过12个月##开一家漂亮饭餐厅成本达百万元# 【起底“漂亮饭”：年轻人为颜值买单，加盟商为热度接盘】“如果隔壁NEED有想吃的菜也可以点餐拿过来吃，两家餐厅是同一位老板。”位于三里屯太古里的野果Yeego餐厅工作人员的一句话，揭开了当下“漂亮饭”餐饮生态的隐秘一角。

高颜值、重场景的定位决定了这类门店的高投入门槛。一家“漂亮饭”餐厅的单店落地成本普遍达百万元级别。据一位网红餐饮从业者透露，像野果、NEED这类餐厅，在北京单店加盟总投入约400万元，包含加盟费、装修费、设计费、首批物料款、推广费等，回本周期宣传为12—18个月。同时每月按比例抽取门店净利润分成。

细数热门购物中心，高颜值“漂亮饭”品牌总在轮番上新。韩式创意料理、云贵融合菜、泰式小酒馆、美式松弛风餐厅……风格各异的招牌背后，消费者很难察觉到它们共享着同一套运营班底。从武汉崛起的“餐饮五小龙”，到上海深耕餐饮多品类的朗行鼎胜，再到转型孵化平台的7分甜，批量造牌早已从传统的集团化战略，演变为一套成熟的时尚餐饮产业逻辑。（北京商报记者 郭缤璐） http://t.cn/AXof8qHv