【#奈雪的茶回应现烤欧包变成预制的了# ：欧包产品基本由中央工厂统一配送】#奈雪的茶欧包口味遭消费者吐槽# 7月2日，据每日经济新闻报道，00后小股东谢海诚在社交平台分享奈雪的茶股东大会现场记录，有消费者关注欧包制作模式变更问题，引发行业讨论。参会股东现场提出疑问，发现奈雪在售欧包产品已由传统门店现烤模式，调整为预制复烤模式，质疑产品制作工艺发生改变。

针对该问题，奈雪的茶创始人彭心在股东大会作出回应，表示当前消费者消费习惯明显转变，平台订单以线上外带为主。品牌将欧包调整为预制冷链模式，核心目的是保障产品口感稳定性。彭心解释，传统门店现烤欧包长时间置于展柜存放，冷却后二次加热会导致口感下降。相较之下，标准化冷链预制、到店复烤的制作方式，成品口感与品质更稳定，更适配当前主流的线上消费场景。

7月3日，记者检索社交媒体平台的用户发帖发现，奈雪的欧包产品从现烤转向预制的调整已持续一段时间，早在今年6月就已有大量消费者发帖吐槽“这个欧包怎么比之前小了这么多”“真实怀念19年20年的奈雪欧包，好吃多了”“原来现在奈雪的欧包不是现烤的，怪不得味道和以前不一样”……

随后，@钱江视频 记者通过电话采访了上海多家奈雪的茶门店，多名工作人员均表示，目前门店的欧包产品基本由中央工厂统一配送，每日工作人员到店后完成复烤再上架售卖。至于是否仍有门店保留当日现制现烤的欧包，受访人员均建议记者到对应门店现场咨询实际情况。此外，另有一名工作人员透露，目前北京、上海区域基本没有门店保留当日全现制的欧包产品，可能深圳区域部分门店仍有少量现烤款在售。

同日，记者致电奈雪的茶官方客服热线，接线工作人员回应称，当前门店的欧包产品均为每日新鲜出餐，具体是不是“现做现烤”建议消费者下单前向具体门店咨询，而针对网络上热议的“欧包从现烤转为预制”的相关问题，该工作人员表示，已完整记录相关诉求。

7月3日，记者实地走访杭州多家“奈雪的茶”门店，看到店内陈列的欧包产品数量不多，到店消费的顾客大多仅选购饮品。而受访门店的工作人员均向记者确认，杭州区域的奈雪门店均没有完全现制的欧包产品，所有在售欧包均为预制到店复烤，而相关的调整，约一年前就已陆续落地。

此外，针对是否就制作模式变更向消费者张贴公示的问题，不少工作人员也表示，门店没有设置相关告知标识，“上面也没有通知”。而关于佛卡夏系列三明治产品，有门店店员告诉记者，该系列仅部分产品保留现制工艺，“有些也是品牌送货过来的”。而对于目前网上热议的“欧包从现烤转为预制”问题，目前没有顾客前来咨询。一起讨论#茉莉奶白已成功登记四叶星著作权# >> http://t.cn/AXoIAldJ http://t.cn/AXoIyDFF