六大茶类怎么泡？一张图记全水温和秒数刚入茶坑那会儿，我在茶店里听着老板念「这是某某山头的某某茶」，整个人是懵的 🫣

后来才搞明白，中国茶再纷繁，底层就六个大类。认清这六类、再记住每类该用多热的水、多久出汤，你就超过了 80% 的新茶友 🍵

这篇把六年踩坑总结整理成一张图，建议先存下来，买茶泡茶时翻一翻 ✨

❀ 先认清：按发酵程度从低到高 ❀

1️⃣ 绿茶（不发酵）
代表：龙井、碧螺春、毛峰
色：清汤绿叶，鲜爽嫩香
🌡️ 水温 80–85°C
⏱️ 出汤 30–40 秒（玻璃杯可闷泡 1–2 分钟）

2️⃣ 白茶（微发酵）
代表：白毫银针、白牡丹、寿眉
色：杏黄透亮，毫香蜜韵
🌡️ 水温 85–90°C
⏱️ 出汤 20–30 秒（老白茶可煮）

3️⃣ 黄茶（轻发酵）
代表：君山银针、霍山黄芽
色：黄汤黄叶，甜润醇和
🌡️ 水温 85°C 左右
⏱️ 出汤 30–40 秒

4️⃣ 青茶 / 乌龙茶（半发酵）
代表：铁观音、大红袍、单丛、冻顶
色：金黄到橙红，香气馥郁高扬
🌡️ 水温 95–100°C
⏱️ 出汤 10–20 秒（前几泡快出，逐泡延长）

5️⃣ 红茶（全发酵）
代表：正山小种、祁红、滇红
色：红艳明亮，甜润花果香
🌡️ 水温 90–95°C
⏱️ 出汤 10–15 秒

6️⃣ 黑茶（后发酵）
代表：普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶
色：红浓琥珀，醇厚陈香
🌡️ 水温 100°C 沸水
⏱️ 出汤 5–10 秒（前两泡醒茶快倒）

💡 三句口诀帮你记牢

嫩茶低温快出汤 → 绿茶、黄茶、芽头白茶
香茶高温快出汤 → 乌龙茶
老茶高温慢出汤 → 老白茶、黑茶

⚠️ 新手最常踩的三个坑

✖️ 绿茶用沸水冲 → 鲜爽全无，又苦又涩
✖️ 乌龙茶水温不够 → 香气出不来，寡淡如水
✖️ 出汤时间凭感觉 → 浓淡不稳，好茶也泡废

器具上，绿茶配玻璃杯看舒展，乌龙红茶用盖碗闻香，黑茶煮着喝更有味 🫖

茶无贵贱，合口为珍。先把这六个大类的脾气摸熟，再去追山头、追年份，才不会被人带着走 🌿

你们平时喝得最多的是哪一类？我自己最近偏爱老白茶，煮一壶能喝一下午 ✨#茶知识#