#我的聊城有宝藏#临清什香面
临清什香面是运河非遗美食，源头可追溯至明代，前身便是《金瓶梅》中记载的“温面”。明清临清漕运兴盛，商贾船工往来不绝，码头食摊为适配众人口味，煮好手擀面搭配各式鲜蔬、酱菜，食客随心拌食，简便适口，广受奔波之人喜爱。

相传乾隆南巡途经临清，偶感风寒食欲不振，地方厨师备筋道手擀凉面，搭配十余种时鲜菜码、济美酱园小菜，分荤素双卤呈上。皇帝尝后鲜香开胃，欣然赐名“什香面”，寓意什锦百味、香气俱全。

数百年来这道面食代代改良，菜码丰富、荤素兼备，吃法自在随心。无需复杂工序，自取配菜拌匀即可食用，省时便捷，适配赶路商旅与寻常百姓。2016年其制作技艺列入山东非遗，一碗什香面藏着运河烟火，简单一碗，便能尝尽临清数百年饮食风情。#寻美山东##拥车子旅图[超话]# http://t.cn/RJwzjkV