#流量退去后的莫氏鸡煲#
一夜爆红又迅速降温，莫氏鸡煲把网红小店的起落演绎得淋漓尽致。

还记得当初一座难求，排队数小时，号子都被黄牛倒卖，单日数百只鸡供不应求，门店瞬间扩员。短短两三个月，网红热度急速降温，客流大幅缩水，门店又回归冷清。

客观来看，客流崩塌不只是网红红利消退。短时间接待海量游客，很难维持稳定出品，本地老客慢慢流失；前后经营人设出现落差，消耗了网友好感，再遇上餐饮淡季，生意自然一落千丈。

可贵之处在于老板足够清醒。抓住短暂风口赚到收益，还清债务，没有头脑发热开分店、做加盟，从容接受热度回归平淡。

这件事真的引人深思。流量可以一夜带火一家小店，靠打卡热度只能迎来一时喧嚣，长久经营，终究要回归味道、定价与服务。潮水退去，拼的还是真材实料。http://t.cn/AXSpZcqk #跨界破圈热点共创##微博智搜内容共创计划##微博垂直热点造浪计划##优质博文上热搜开放计划#