【霉变芒果仍待用！渝中区两路口市场监管所查处一起奶茶店食品安全违法案】近日，渝中区两路口市场监管所根据群众举报，快速查处一起奶茶饮品店使用霉变食材加工食品的违法行为，及时消除食品安全隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”。

据悉，该所接获某奶茶店内部员工举报，反映店内冷藏柜中存放的芒果原料已部分发霉变质，但店家未及时清理，存在将霉变水果用于制作奶茶饮品的风险。

接到该线索后，执法人员后立即赶赴涉事店铺开展现场核查。在店内冷藏储存区域，当场查获表皮长霉、感官性状异常的芒果原料，且霉变食材与正常待用原料混放，严重违反食品经营储存规范，构成重大食品安全隐患。
经调查，该店日常食品安全管理流于形式，未落实食品原料定期检查、清理及仓储管理制度，对果蔬类食材储存状态疏于管控，放任霉变食材留存店内。上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，属于经营霉变、感官性状异常食品的违法情形。
针对该违法行为，渝中区市场监管局坚持执法为民、从严监管原则，依法责令该店立即停止违法经营行为，当场销毁全部霉变芒果原料，并要求其全面开展自查整改，彻底清理冷藏设备、仓储区域及加工场所卫生隐患，规范食材采购、储存、清理全流程管理。目前，该局已依法对涉事奶茶店作出行政处罚。
当前正值高温夏季，鲜果及果蔬类原料极易受潮发霉、快速变质，是饮品行业食品安全风险高发期。渝中区市场监管局表示，下一步将聚焦网红奶茶、鲜果饮品、甜品等热门业态，开展夏季食品安全专项排查整治，重点严查食材储存不规范、使用变质霉变原料、环境卫生不达标等违法违规行为。同时，将持续加大典型案例曝光力度，以查促改、以罚促规，倒逼餐饮经营者切实履行食品安全主体责任，诚信守法经营。
市场监管部门提醒广大消费者，如发现食品安全违法线索，可拨打12315投诉举报，监管部门将及时核查处置。