牛叔，鹅肝现在中国搞完已经不值钱了，法国鹅肝现在安徽霍丘年产5000吨，占全球1/3，口味很正，山东还有一个地方，两个地方的中国鹅肝控制全球市场50%以上，为什么不是鸡鸭肝，鸡鸭肝因为小，其实替代成本真不一定省。现在欧洲已经换赛道了，搞人造合成鹅肝。