这次来打卡一下Ai大佬黄仁勋和西班牙首相都来过的老吉堂，夏风穿堂而入，海派本帮的雅致滋味，便妥帖藏进这一席夏季品鉴套餐里。抬眼便见墙面上，那些“必吃榜”“米其林”的荣誉标识，静默诉说着这家老店的口碑与底气

先以当季清甜的山东博阳甜瓜开场，脆嫩汁水在舌尖化开，恰好唤醒沉睡的味蕾。随后八道前菜次第铺陈：熟醉罗氏虾浸足了酒香，虾膏凝脂般浓郁；心太软的大枣裹着绵密甜香，入口便化；四喜烤麸咸鲜温润，浸着老上海的家常烟火；老吉堂醉鸡肌理紧实，酒香与肉香层层交织；茉莉花熏鲳鱼带着清浅花香，鲜得教人忍不住回味；鸡汁百叶包裹着满溢的汤汁，咬开便淌出鲜醇；金瓜拌海蜇脆嫩爽利，带着丝丝清甜；最后以桂花糖藕收尾，糯米的绵密混着桂香，余韵悠长。

汤品是文火慢炖的上海腌笃鲜，咸鲜交融的暖意，是刻在老上海记忆里的经典味道。主菜外婆红烧肉配辽参香米饭，五花肉炖得酥糯不腻，酱汁红亮浓稠，拌进米饭里，一口便是满足。热炒之中，松鼠黄鱼外酥里嫩，裹着酸甜酱汁；蟹粉豆腐鲜滑入味，搭配造型精巧的葫芦面包，香软解腻；酸汤肥牛酸辣开胃，汤头鲜爽；翡翠虾胶酿藕饼外脆里嫩，咬开便见弹牙的虾胶；虾仁双拼清鲜弹牙，还原食材本味；青花椒沁江南水三鲜带着淡淡的椒麻鲜香，清爽不腻。

夏蔬是上汤马齿苋与鸡汤大豆苗，清鲜的滋味恰好平衡了整桌的浓醇厚重。主食搭配五常香米饭，粒粒分明，扎实熨帖。收尾的乌米蜜枣粽软糯香甜，裹着蜜枣的甜润；最后再饮一杯生榨沙棘冰饮，酸甜解腻，为整席画上清爽的句点。

一席菜品，从冷到热，从浓到清，将本帮菜甜咸适中、火候考究的精髓展现得淋漓尽致。无论是亲友小聚，还是商务宴请，这份体面与贴心，都藏在每一道菜的细节里。 http://t.cn/RQCnVJk