炖了2斤清水牛肋条（解冻后泡血水1小时，焯水撇浮沫4分钟后，捞出重新下锅，加入热水，苹果，葱段，慢火1.5小时），另外再做个料汁蘸着吃。

卤了2斤牛腱子（解冻后泡血水1小时，生抽，老抽，米酒，清水，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，白芷，葱，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜浸泡2小时后，直接上锅慢火炖2小时）。

以上。成品图忘拍了，反正我家狗🐕‍🦺超级爱吃牛肋条，她超爱吃牛肉，吃得超快的，可能是因为鸡腿🍗都吃腻了的原因。