露台上摘幾片羽衣甘藍，捋幾葉九層塔……

翻出前天豆小P的小番茄，對半切開。與香草一同拌勻，淋上橄欖油，撒上胡椒海鹽，點幾滴黑醋，用力擠壓揉搓。最後撒上一小撮松仁⋯⋯

平底鍋煎兩個單面單面荷包蛋。再把從蘇州默西咖啡買的恰巴塔，扔進烤箱180度復烤10分鐘。配一杯手衝，早餐雖是簡單的重復，卻自有韻律⋯⋯

常有人問我，一年的早餐無非麵條、餛飩、麵包，難道不會膩嗎？這問題其實挺有意思。吃飯哪有吃膩的道理？即便一週六頓面，我也定能調出六種不同的湯頭。於我而言，早餐的結構本就該簡單，這或許也是性格的一種投射⋯⋯

選餐廳亦是如此，常去的也就那幾家。雖說好奇心重，但也只在力所能及的範圍內探索。讓我去鑽研電競，那是萬萬不能的，畢竟腦力和體力都已無。就連旅行，如今也會先評估風險，早已沒了年輕時的無知無畏。嘴上說著不在意，身體卻很誠實地給自己打起了退堂鼓⋯⋯

前幾日卓瑪在群里提議去蘇州「蘇秀食集」，便欣然同行。這家店在餐飲圈聲名在外，傳聞國內不少大佬都曾來此取經。直至昨日身臨其境，才讀懂其中的門道一二⋯⋯

氛圍感極佳，像是蘇州文旅的一次完美落地。明檔點菜見得多，但像蘇秀這般把儀式感做足的，還是頭一回。在店裡轉了一圈，最終目光停在蘇式面檔口。看著免青、重青、寬湯、緊湯這些熟悉的行話，不禁感慨，唯有蘇州，能把一碗面分得這麼細⋯⋯

那碗常熟的虞山蕈油面，從進門惦記到離店，終究沒吃上。菜是大家點的，唯獨那塊雞湯大餛飩的竹牌握在我手裡。那鍋雞湯實在鮮美，連薺菜餡都透著香氣。可惜大家拍照太久，餛飩皮煮過了些，失了韌勁。下回定要專程來點一份，小份六隻足矣⋯⋯

七個人，一整桌菜道道是好。尤其是碳水和蒸菜，深得我心。若是住在蘇州，想必會常來。即便從上海驅車一個多小時，也覺得值得。只是這種模式恐怕只適合蘇州，若放在上海，經營壓力怕是要翻倍⋯⋯

問起老闆每日客流，答曰七八百餘人。一半是本地老饕，另一半便是我這種專程趕來的朝聖者。而在這一半外鄉人中，據說同行竟佔了七成。一門生意做到這個程度，定是對蘇州在地的飲食文化有了深邃感了⋯⋯