之前刷到地瓜上有北方朋友说吃不惯苏锡这边的拍黄瓜，没见过这么做的。实际上我们这一般都不“拍”黄瓜，常规切小段或者薄片，我倒也学着拍过，弄得一天世界啊～下手不爽利，有没有什么技巧方法？苏南这边家常做法就是撒盐腌制，挤干水分，一点蒜末，糖，麻油，一点醋凉拌即可。
发布于 江苏
之前刷到地瓜上有北方朋友说吃不惯苏锡这边的拍黄瓜，没见过这么做的。实际上我们这一般都不“拍”黄瓜，常规切小段或者薄片，我倒也学着拍过，弄得一天世界啊～下手不爽利，有没有什么技巧方法？苏南这边家常做法就是撒盐腌制，挤干水分，一点蒜末，糖，麻油，一点醋凉拌即可。