上周末还精力满满陪娃爬山的我这几天“染上”了春困，从头到脚不得劲儿的感觉，这种情况持续了两三天。分析了潜在的原因后，我有意让自己的身心慢下来，做一些“营养心灵”的事情。听喜欢的歌、哼好听的曲、吃可口的食物、做自己感兴趣的事，只要是能让我们感到快乐和正能量的事情都值得花时间去做。

看见冰箱里还有小米辣、胡萝卜和牛肉，我去种植箱里摘了几根抽苔中的香菜，早饭时剩下的水煮蛋也利用起来，清爽不油腻的胡萝卜拌酸辣牛肉丝安排起来。蒸米饭时我随手在电饭锅里放了些大白菜、土豆、广味香肠和咖喱块，一碗有菜有肉的饭配一道荤素搭配的下饭菜，是简单却丰盛的感觉[馋嘴]。

🥗胡萝卜拌酸辣牛肉丝做法：

①胡萝卜切丝加入少许食盐腌制。
②把牛肉切片并用刀背敲打后切丝，这样可以使牛肉吃起来口感更细嫩。把切好的牛肉丝加入胡椒粉、花椒粉、食盐、蚝油、红薯粉和少许清水抓揉均匀。
③把腌好的牛肉丝放入滚水中烫熟后捞出放凉。
④将胡萝卜丝和牛肉丝混合，我在这还加入了早上吃剩的水煮蛋。接下来用蒜泥、姜末、醋、小米辣碎、生抽、花椒油、芝麻香油、复合口味的烧烤粉和香菜段调味。

翻拌均匀后，[哈哈]手机先吃，咔嚓拍几张后赶紧吃营养餐，微酸微辣香气足的清爽下饭菜承包了我这顿饭的快乐，吃进嘴里真的有感觉到快乐。这道菜特别适合我们在没有胃口的时候吃，加上天气热起来，用它做减脂餐也不错，欢迎小伙伴们试试看。

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