日本如雲餐厅/ Tatsuma Hino
#内外空间[超话]#
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这世间的食事滋味，都是生活与记忆的沉淀。新鲜海鱼的那股鲜甜，或是米饭出炉时热气蒸腾的暖意，都承载着一方水土和岁月润泽的烟火。而味觉，不只存在于舌尖，更萦绕于杯盘碗碟和空间之中，在名古屋的“如雲”餐厅，日本料理主厨山内昭如将他的味觉审美延伸至餐厅的主题营造，并委托建筑师Tatsuma Hino所在的ne/o.事务所负责设计，共同构筑了一个能让人静心体验美食“本味”的场所。
如雲餐厅以空间的形式生动地诠释了本土文化的审美意趣与料理理念的完美融合，设计师从传统的数寄屋造（一种为欣赏茶道、和歌等高雅艺术而诞生的建筑风格）中汲取灵感，将简约而不失精致、崇尚自然和谐的美学作为设计的出发点，打造风格低调且令人回味无穷的空间。

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