美国发布了新的膳食指南，与之前我们熟知的指南有颠覆性变化。食物金字塔变成了倒置的金字塔，最宽的地方是蛋白质、健康的脂肪和蔬果，蛋白质从原来的每公斤0.8克大幅提高至1.2-1.6克；有限度的提倡饱和脂肪，饱和脂肪的供能比不超过10%，不再鼓励用工业植物油替代动物脂肪，重点推荐了来自天然食物的脂肪如牛油黄油等；全谷物成了最窄的塔尖，也就是多吃蛋白质少吃碳水，首次认可低碳饮食对某些慢病人群是有益的；反对超加工食品，提倡吃原型食物；乳制品推荐无添加糖的全脂乳品，建议每天三份。指南首次明确不推荐使用任何人工甜味剂，也就是代糖，因为会影响肠道菌群，每餐不超过10克 。对酒精，建议少喝微妙，最好滴酒不沾。总体看来这份指南控糖更严格了，美国的糖尿病发病率大概在10%左右，和中国差不多，大概大量糖人慢病对医疗费用和医疗资源造成压力，不得不回归正确的饮食指南。