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土豆焖排骨
@微博美食

一到冬天，就馋这口咕嘟冒泡的土豆焖排骨！

外面冷风一吹，屋里炖上一锅，肉香混着酱香往鼻子里钻，暖乎乎的幸福感直接拉满。为啥冬天就好这口焖锅？说白了就是俩字——熨帖！小火慢焖把排骨的油脂都熬出来，裹着酱汁渗进土豆里，排骨炖得酥烂脱骨，土豆吸饱汤汁粉糯入味，连骨头缝里都透着香。
我通常会再加上一些孩子爱吃的配菜，这次加了肠仔和红薯粉。

一口肉一口饭，热乎气儿从舌尖暖到胃里，浑身的寒气都被赶跑了。这哪是做菜啊，分明是冬天里最实在的治愈。

天冷了，赶紧给自己安排上这锅土豆焖排骨吧！
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