东北酸菜和我们海南酸菜也不一样。我们海南酸菜都是芥菜和椰子包菜制作，口感脆爽适合炒肉。冬天的时候会有萝卜叶和梗做的萝卜酸菜，适合炖煮肥肥的五花肉。而一位东北朋友送我的东北酸菜是娃娃菜做的，软软的，不知道是不是博主说的正宗东北酸菜。