咸口面包
全家都爱吃的咸口面包,烤肠加玉米真的很绝。这个面包真的非常适合孩子早餐
材料:
高筋面粉250克,糖30克,耐高糖酵母3克,盐3克,奶粉10克,全蛋液52克,牛奶130,黄油30克
烤肠9根,玉米粒/芝士碎适量
————做法————
①除黄油外所有材料称量出来揉至扩展状态,加入黄油揉出手套膜。取出面团。常温发酵2.5倍大。
②发酵好的面团取出来排气,平均分成9份滚圆松弛20分钟。
③松弛好的面团取出来,擀开卷起来捏紧收口。摆入烤盘进行二次发酵,发酵2.5倍大。
④发酵好的面包取出来,中间割口放上对半切开的烤肠再放玉米粒和芝士碎。
⑤放进预热好的烤箱风炉170度。烘烤10分钟,烘烤结束取出来脱模晾凉。密封保存
cr:Z小姐
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