标哥的手冲咖啡☕️
午后去饮杯标哥咖啡已上瘾。
一壶手冲咖啡15文，有三小杯的份量，开店十五年来都是这价，就像他这略显陈旧的咖啡店裝修一样，没变。
难得的是豆是顶尖好豆，烘焙是他亲手烘焙。标哥站在一堆咖啡豆罐子的岛台后，你选中哪种豆子，他就细致娴熟地为你研磨手冲，低头做嘢，沉默寡言。
标哥是本地咖啡泰斗人物，他的手冲咖啡应是天花板级别，品尝让人回味无穷。至少目前为止，我没喝过比这更好喝的咖啡。

其实湛江人饮啡，已有一百多年历史。起始于广州湾法租界时期，法国佬带过来的餐饮习惯。
直到上世纪80年代，喝咖啡才随改开背景开始复燃，记得当年曾有一家名叫洞天的咖啡店，就在赤坎妇幼保健院（前身是1919年法租界政府拨资创建的医院）大门旁边的防空洞里。

现在老家这座海边小城已有2000多家风格各异的咖啡店，而标哥的手冲，相信会一直低调存在，成为本地咖啡佬的圣地。

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