立夏刚过，天气就马上闷热了起来。总是一整天都没胃口，那就来安排一顿酸香开胃的番茄牛肉焖面，开启夏天干饭节奏吧~

1、番茄切块、洋葱切丝、大蒜切片备用，牛肉片用少许盐、白胡椒料酒生抽，1小勺淀粉抓匀腌制；
2、热锅凉油放入牛肉翻炒到全部变色后，下入洋葱和大蒜。变软的同时淋一圈料酒，放入番茄翻炒到番茄出汁水后。用2勺蚝油，1勺生抽，少许盐调味；
3、加入一个番茄罐头，或者半管番茄膏。再加热水到快要没过食材，大火煮开后转小火焖10分钟。盛一碗汤汁出来备用；
4、铺上手擀面，焖3分钟，轻轻用筷子抖散面条防止粘连到一起，再淋上盛出的汤汁，继续焖3-5分钟，再次抖散苗条。撒上蒜末和葱花就可以拌匀开吃了。

面条吸饱了番茄牛肉的汤汁，浓郁鲜香完全不腻，真的太适合夏天了！
别忘了配上生大蒜，堪称完美~
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