最近还原了一个当时在泰国吃到的 炸猪梅花肉咖喱 这个十分罕见!咖喱是椰浆咖喱的风味,神奇的就是这个炸猪梅花肉,我感觉就是小酥肉。可能是裹了糯米粉炸的缘故,单吃也很好吃,泡在咖喱里面面衣还能保持长久酥脆!即能有酥脆的口感又能吸满咖喱的酱汁!很是美味,和日式猪排咖喱还很不同。
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