人均 80 的平价川菜馆

　　在成都及周边，人均80元能同时吃到30年老馆子人均65元的永乐饭店，以及都江堰老灌县农耕肴、憋有洞天土菜馆两家约80元的聚餐店。

　　一、80元预算在成都怎么配菜

　　预算分配：成都市区老店人均18—90元，50元档可选烧菜、牛肉、凉粉作主力，配一份时蔬和汤，多人均摊容易压在80元内。

　　点菜结构：余实记这类平价馆子把河鱼、鳝鱼、回锅肉做得很细，菜单标明味型，盲点不容易踩雷；菜量偏大时服务员会劝少点。

　　口碑筛选：开业20年以上、评价数量多的店出品更稳，适合按招牌菜点单。

　　二、周边区县的地方风味

　　蒲江：蜀西楼70元主打藿香鱼，徐氏竹香园牛肉火锅75元，香橙园兔火锅90元，人均80元上下能吃到地方特色。

　　大邑：邹羊肉80元做带皮厚切羊肉汤，杨胖子烧烤90元，适合顺路吃一顿地方味。

　　预算弹性：这些店多为本地经营多年的馆子，按招牌菜加主食控制，人均更容易贴近80元。

　　三、点菜与到店节奏

　　错峰：永乐饭店、向师饭店等老店饭点顾客盈门，工作日中午11点左右到店更从容。

　　少点一道：老灌县农耕肴分量巨大，余实记服务员会适时劝阻冲动点菜，多人同行先少点、不够再加。

　　就近选店：天添饭店在盛隆街、玉林东街、瑞升北街有三家店，按行程就近选，比扎堆热门店更省时间。