推荐一些广东揭阳的特色甜品

　　揭阳的甜，藏在街头巷尾的古早味里——反沙咸蛋黄酥香起沙、鸭母捻软糯甜润、惠来绿豆饼皮薄馅绵，再配一杯古玩糖水铺的水果冰或东门冰的绿豆爽，就是本地人从小吃到大的消暑解馋标配。

　　一、古早味代表：反沙与粿类甜品

　　反沙咸蛋黄：揭阳人把“万物皆可反沙”发挥到极致，咸蛋黄裹上糖浆冷却后形成酥脆糖壳，咬开是沙糯咸香的内馅，甜咸交织。

　　鸭母捻：名字源于糯米团煮熟后浮沉如白鸭戏水，实际是带馅的糯米甜汤圆，常见于五代传承的甜食老店，口感软糯不粘牙。

　　蕉罗钳：与鸭母捻同属揭阳传统甜食，多在老城甜食店出售，是本地节庆和日常都能见到的古早味。

　　二、糖水冰品：夏秋消暑首选

　　水果冰：揭阳古玩糖水铺的招牌，3元一杯的价格就能选番石榴、芒果等口味，冰沙细腻、果味清爽，是路边随手一杯的快乐。

　　绿豆爽：东门冰的绿豆爽以去皮绿豆熬煮，口感绵密清甜，搭配炸串或小吃后解腻刚好。

　　橄榄油柑汁：虽非纯甜品，但揭阳街头人手一杯，油柑的微涩回甘与甘蔗汁的清甜结合，是当地甜品摊的常驻饮品。

　　三、饼食与甜点：伴手礼与下午茶

　　惠来绿豆饼：揭阳惠来的传统饼食，外皮层层酥脆，绿豆馅细腻绵密、甜度克制，是本地人从小吃到大的茶配。

　　燕窝蛋挞：揭阳部分烘焙店将燕窝融入蛋挞，嫩滑口感中多一层清润，适合作为下午茶尝鲜。

　　绿豆饼与炸豆干：普宁炸豆干虽以咸口为主，但常与绿豆饼一同出现在揭阳人的甜品清单里，一咸一甜搭配着吃。