材质实地探路营
哪些材质的容器可以在微波炉里使用?
一、可以放心用的容器材质
耐热玻璃:高硼硅等耐热玻璃是微波炉加热的首选,耐高温且不会释放有害物质,但平时喝水的普通玻璃杯不耐高温,容易炸裂。
纯白陶瓷:选择无彩釉、无描金花纹的纯白陶瓷碗盘,彩釉中含金属铅,高温下可能析出。陶瓷导热均匀,适合日常加热饭菜。
PP塑料(材质标志5):只有标注“5号PP”的塑料才可微波加热,常见于部分打包餐盒,但最好只加热一次。普通塑料袋、一次性餐盒、塑料水杯均不可用,高温下会软化并释放有害物质。
二、千万不能放进微波炉的材质
金属类:不锈钢碗、搪瓷碗、带金边银边的碗碟、锡箔纸、铝箔纸等,金属会反射微波形成电火花,极易着火。
纸类容器:厨房纸、硅油纸、牛奶纸盒等,温度过高可能着火。一次性纸杯也不建议,盛放热饮会析出微粒。
普通塑料:大部分一次性餐盒、塑料袋、塑料水杯等,高温下会融化变形,有害物质可能迁移到食物中。用微波炉加热塑料盒释放的微塑料数量可飙升到正常情况的125倍。
三、使用中的关键注意事项
不要加热带壳或密封食物:生鸡蛋、带壳板栗、密封罐装食品等,内部蒸汽无法释放会炸裂。鸡蛋无论生熟带壳都不能微波加热。
不要用微波炉烧开水:微波加热的水即使超过沸点也可能不沸腾,稍有扰动会爆沸烫伤。
加热时不要盖紧盖子:应敞盖加热,避免密闭容器内压力过高引发危险。