淄博烧烤本地正宗店

　　淄博本地人反复强调“不用非排网红店”，随便一家老店都分量大、味道稳；而吃遍十几家的测评博主最推荐玉米地烧烤，赵一家、小寒羊也各有绝活，怕踩雷照着这三家去基本没错。

　　一、两大派系怎么选

　　张店系：以小饼卷肉标准吃法为主，代表店有牧羊村、玉米地、赵一家、小寒羊，靠近市区、游客最方便抵达。

　　临淄系：用金岭回族镇牛羊肉为原料，搭配厚实的“鞋底饼”，肉源新鲜纯正，但饼厚偏噎、卷肉量有限，多数人觉得不如小饼方便。

　　本地人视角：牧羊村名气最大，但本地流传“张店人谁吃牧羊村”的说法，它更多代表平均水准而非最高水平，图热闹可以去，追求口味建议选另几家。

　　二、三家店各自特色

　　玉米地烧烤：羊肉用内蒙3个月小羔羊，同时兼有麻酱串和鲜羊肉串，品类在淄博数一数二；扫码点单上菜快，有高桌也有小桌，葱是正宗北方小葱，对折卷饼味道才全。

　　赵一家烧烤：特色是各色麻酱汁的蔬菜、豆腐串，口感香甜柔润，环境口味都优于牧羊村且更便宜。

　　小寒羊烧烤：主打新鲜不加腌制（只加盐）的羊肉串现烤，肉质鲜嫩、羊味足，适合追求原味肉香的食客。

　　三、不想动手烤的游客友好选择

　　阿淄烧烤·齐风淄宴：位于八大局，串全部烤熟上桌，每桌仍配炭火炉保温，彻底解决外地游客不会掌握火候的问题，同时能边吃边看齐文化、聊斋主题情景剧。