推荐一些评价较高的东北菜馆招牌菜

　　想吃到真正地道的东北菜，还得去东北本地——沈阳的惠德坊肘子饭、四菜一绝小馆，大连的旅大印象，都是口碑和性价比双高的选择。

　　一、沈阳高性价比"宝藏"菜馆

　　惠德坊（肘子饭）：招牌肘子饭分量十足，是肉食爱好者的心头好，老式锅包肉和雪绵豆沙也同样出彩。

　　四菜一绝（砂山南路）：人均仅30元，被食客称为"宝藏中的宝藏"，推荐熘肝尖、老式锅包肉、脆皮里脊和干烧鲤鱼，一顿饭下来六道菜才135元。

　　董记老味道菜馆：本地人常去，一桌子菜约160元，锅包肉甜度适中，葱油白灼三样和东北大拉皮几乎桌桌必点。

　　二、来东北必点的经典招牌

　　老式锅包肉：讲究"炸三遍"，外壳酥脆放两小时也不回软，关键在于糖醋汁的调配，每片肉挂汁均匀。

　　沙锅独圆（大丸子）：用蛋清打馅、水煮去油，成品又白又嫩，里面还藏着大白菜叶，能喝汤也能吃肉。

　　得莫利炖鱼：鱼肉酱汁浓郁，配豆腐、粉条一起炖，十足的东北家常风味。

　　三、为什么东北菜一定要在东北吃

　　食材不可替代：东北菜工艺简单，但土豆、白菜、豆角必须用东北本土一年一熟的品种，外省很难复制。

　　酸菜是灵魂：东北腌酸菜对白菜和气候温度都有苛刻要求，出了山海关就腌不出那个味儿。

　　吃的是本味：优质食材搭配简单烹饪，一口饭包能吃到十余种食材的本味，这是东北黑土地的馈赠。