适合老人孩子的家常菜馆

　　更适合带爸妈和孩子去吃的，往往不是网红新店，而是那些开了十几年、把家常菜做出“妈妈味”的老馆子，像武汉苗栗路的“老妈烧菜馆”就是一个典型代表，软烂入味又实惠。

　　一、挑家常菜馆先看这三点

　　菜品软烂度：老人牙口不好，要选炖得烂、蒸得透的菜，比如牛筋入口即化、排骨一抿就脱骨。

　　口味可调节：一桌老小，最好辣与不辣都能兼顾，像江西妈妈的家宴那样，特意分成人和孩子两个口味。

　　性价比与烟火气：老字号往往现点现炒、份量足，价格也实在，比如38元一锅的糯米蒸排骨，直接用高压锅端上桌。

　　二、汉口这家“老妈烧菜馆”值得专程跑一趟

　　招牌牛杂锅：牛筋炖得几乎化作胶原蛋白，入口即化，老人孩子都能轻松吃。

　　糯米蒸排骨：38元一整锅，排骨软糯不腻，是“只有亲妈才舍得这么做”的实在菜。

　　推荐理由：地址在苗栗路1号，属于武汉本地人带父母吃饭的口碑老店，环境亲切、服务像家人。

　　三、点菜搭配记住“一蒸一煮一清炒”

　　蒸菜：如鸡蛋包豆腐、杂菌蒸牛肉，口感嫩滑，营养流失少，适合孩子和老人。

　　炖煮菜：如素烧萝卜、腐竹三鲜煲、烂糊白菜，软烂入味且汤汁拌饭特别香。

　　清炒时蔬：选当季绿叶菜，快火炒制保持脆嫩，补充维生素，一桌荤素搭配刚刚好。