推荐一些腾冲当地的特色美食

　　一、必尝的经典菜肴

　　铜瓢火锅：用铜瓢作锅，牛骨或鸡汤打底，涮煮本地黄牛肉和时令山珍，汤鲜肉嫩，是腾冲最具代表性的暖锅。

　　大救驾：即炒饵块，配番茄、鸡蛋、青菜爆炒，软糯酸香，相传因救过永历帝而得名，是本地人待客的常备主食。

　　棕包炒肉：取棕树花苞切片与肉丝同炒，微苦回甘，口感爽脆，是只有当地才吃得到的山野风味。

　　二、街头巷尾的风味小吃

　　稀豆粉：豌豆磨浆熬煮而成，浓稠顺滑，拌上辣椒油、花生碎和香菜，常配油条或饵丝，是腾冲人离不开的早餐。

　　凉拌豌豆粉：豌豆粉切条，浇上酸辣汁和蒜末，清凉开胃，尤其适合夏季消暑。

　　早市小吃：和顺古镇早市上能买到新鲜果蔬和本地人手工制作的小吃，烟火气十足。

　　三、值得专程体验的餐厅

　　火山石餐厅：内外装饰均采用当地火山石，连包房都以“小空山”命名，在独特地质氛围中品尝泰·傣边境菜。

　　鸟鸣涧森林餐厅：坐落山间，有林间私密包房和观景大厅，主打山野本味，是本地聚餐的地标。

　　农家乐：在北海湿地附近的农家乐可吃到现捞的炸河虾等湖鲜，原汁原味。