农耕记的招牌菜有哪些？

　　农耕记的招牌菜以茶油炒黄牛肉、鲍鱼辣椒炒肉和樟树港辣椒最为经典，这家从深圳起家的湖南土菜品牌靠“土食材+现炒”俘获了大批食客。

　　一、招牌菜推荐：这几道桌桌必点

　　茶油炒黄牛肉：选用湖南土芹菜配黄牛肉猛火爆炒，茶油香气足，牛肉鲜嫩弹牙，是多次被食客提及的经典招牌

　　鲍鱼辣椒炒肉：鲜乳鲍配软皮椒和土猪肉，香辣浓郁，曾在深圳门店50天内售出10万份

　　樟树港辣椒：湖南岳阳特产，甜辣交织，不加肉直接清炒，甚至带火了这个辣椒品种

　　乡村血鸭：永州名菜，用90天散养麻鸭配茶油炒制，鸭血黑亮、鸭肉香辣，完全没有腥味

　　湖藕猪骨汤：龙骨炖足三小时，粉藕入口即化，很适合餐前暖胃

　　二、为什么值得专程去吃

　　90%食材来自湖南乡下：包括东江湖鱼、衡阳湘黄鸡、寺门前猪肉等，每天从湖南冷链直发深圳

　　坚持大厨现炒、拒绝预制菜：外卖袋上甚至直接标注“没用预制菜”，靠锅气和烟火气圈粉

　　菜单随季节更新：每季度更换40%-50%菜品，只推应季食材，比如樟树港辣椒每年只卖两三个月

　　三、门店氛围与体验亮点

　　乡土风装修：大红灯笼、土砖灶台、竹篓箩筐，进门就像回到湖南乡村庙会

　　辣度提示明确：部分菜品辣度较高，点餐时可提前沟通调整

　　门店分布广：深圳、北京、上海、杭州及新加坡、马来西亚等超100家直营店，杭州首店开业4天就登上湘菜热门榜第一