庐山的特产有哪些？

　　庐山不仅有“匡庐奇秀甲天下”的山水胜景，更孕育了以“三石一茶”为代表的独特物产——石鸡、石鱼、石耳与云雾茶，它们既是当地餐桌上的风味灵魂，也是游客最值得带走的山间馈赠。

　　一、庐山三石：山珍之首的独特风味

　　庐山石鸡：并非家禽，而是栖息于山涧岩缝中的棘胸蛙，因叫声似鸡而得名。其肉质紧实鲜嫩，庐山当地餐厅多用黄焖做法，酱香浓郁、微辣下饭，是游客点单率极高的招牌菜。

　　庐山石鱼：生长于庐山峡谷溪流中的小型淡水鱼，体型细小，通常与鸡蛋同蒸或煎炸，鲜香酥脆，是佐餐佳品。

　　庐山石耳：附生于悬崖峭壁上的黑色地衣类植物，形似木耳但更厚实，富含胶质，常与鸡汤同炖，汤色清亮、口感滑润，被视为滋补山珍。

　　二、庐山云雾茶：高山云雾出好茶

　　历史底蕴：庐山种茶历史悠久，云雾茶因常年受庐山云雾滋润而得名，是中国传统名茶之一，与“三石”并称庐山四大特产。

　　品质特点：茶芽肥壮、色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，香气持久，滋味醇厚回甘。游客在牯岭镇的茶庄或景区特产店均可购得，是伴手礼的首选。

　　三、庐山小土豆与地方风味

　　庐山小土豆：因海拔高、昼夜温差大，庐山出产的小土豆淀粉含量高、口感软糯。当地农家常与五花肉同烧，土豆吸饱肉汁后“糯叽叽”的口感搭配肥而不腻的肉块，成为近年来游客口口相传的人气家常菜。

　　美食体验：在庐山牯岭镇的餐饮街区，游客可一次品尝石鸡、石鱼、石耳及小土豆烧肉等特色菜肴。景区餐厅虽价格略高，但菜量实在，两人点三至四菜即可吃得丰盛满足。