战斧牛排餐厅推荐

　　想吃到一块让人过瘾的战斧牛排，从纽约老牌炭火牛排馆到深圳米其林星厨餐厅都有不少优质选择，其中纽约Hawksmoor的干式熟成战斧和深圳的黄油熟成A2和牛战斧近期尤其受到食客好评。

　　一、值得专程打卡的经典之选

　　纽约Hawksmoor NYC：标志性英式牛排馆，主打炭火烤制的干式熟成牛排，招牌得州战斧牛排分量惊人，全程以明火与顶级肉质的纯粹碰撞呈现美味。

　　深圳米其林星厨餐厅：由米其林星级主厨陈氏音坐镇，推出黄油熟成A2级和牛战斧，用餐时提供剔骨服务，并有超值双人团购套餐。

　　布宜诺斯艾利斯Berria by Sagardi：阿根廷当地环境与服务俱佳的熟成牛排店，使用碳火现烤战斧牛排，按克重售卖，普通肉与高级肉每100克分别为7200比索与8900比索。

　　二、兼顾风景与性价比的体验

　　杭州35层高空旋转餐厅：人均200元不到即可享受曼哈顿同款浪漫，360度玻璃观景正对西湖，旋转一圈约一个半小时，战斧牛排七分熟多汁香嫩。

　　斯洛文尼亚Most餐厅：位于首都卢布尔雅那，战斧牛排搭配烤蔬菜风味极佳，侍者服务热情周到，被食客评为整趟旅程最佳一餐。

　　三、战斧牛排的独特魅力

　　取名由来：战斧牛排并非特殊品种，而是从牛肋脊部位取下的带骨肋眼牛排，因保留整根长肋骨形似北美原住民战斧而得名。

　　产地与分量：一块战斧牛排往往重达一两公斤，以其大尺寸和浓郁肉香成为老饕心头好。

　　烹制关键：以炭火或明火烤制，外皮焦脆、内里粉嫩的五分熟口感最为软嫩多汁，深受牛排爱好者喜爱。