猪肉价格未来走势如何？

　　截至2026年9月上旬，全国猪肉价格已连续4周小幅回升，生猪均价回升至每公斤11.59元，但行业整体仍处盈亏线下方，后续呈温和上行态势。

　　一、当前价格：连续上涨但仍处低位

　　连涨4周：据农业农村部监测，9月第1周全国生猪价格为每公斤11.59元，环比上涨0.3%，猪肉价格每公斤21.23元，生猪和猪肉价格已连续4周上涨。

　　具体涨幅：北京新发地市场白条猪批发平均价9月8日为每公斤14元，较8月1日上涨12%，为春节后高点。

　　与去年对比：当前价格仍低于去年同期15%左右，养殖端出栏一头120公斤育肥猪亏损约200元，但较三四月已减亏超100元。

　　二、上涨原因：供给收缩与消费回暖共振

　　母猪去化见效：2025年下半年以来能繁母猪存栏持续下降，2026年二季度末降至3780万头，同比下降6.5%，已进入正常保有量合理区间。

　　出栏量回落：能繁母猪去化经约10个月传导，5月起商品猪出栏量逐步减少，8月能繁母猪环比再降2.94%，创年内最大降幅。

　　消费季节性回暖：9月开学季及中秋国庆双节备货陆续启动，天气转凉带动猪肉消费季节性回升。

　　三、后市研判：温和回升但空间有限

　　四季度稳中略涨：春节前产能去化效应持续释放，叠加腌腊旺季需求，猪价有望震荡回升至成本线以上，但不宜对涨幅过度乐观。

　　不具备大涨基础：当前生猪产能总体仍较充裕，行业平均PSY提升至24头以上，生产效率提高对冲了母猪数量下降的影响。

　　机构预测区间：高盛预计下半年生猪现货价格有望回升至每公斤15元附近；业内普遍认为全年猪价呈"前低后高、窄幅波动"格局。