民间饭庄的瓦罐汤多少钱一份？

　　民间饭庄的瓦罐汤价格在 8元至15元之间，基础款鸡蛋肉饼汤8元，招牌老鸭猪肚汤15元，人均消费约40元就能喝到非遗级别的煨汤。

　　一、民间饭庄瓦罐汤价位明细

　　正餐搭配价格：作为南昌30年老牌赣菜馆，民间饭庄瓦罐汤定价在8元至15元区间，属于品质升级档，高于街边早餐店3至6元的主流价位

　　招牌汤品价格：老鸭猪肚汤15元、茶树菇老鸭汤12元、鸡蛋肉饼汤8元、墨鱼猪肚汤15元，料足味美

　　人均消费参考：该店人均约40元，瓦罐汤是正餐搭配的亮点菜品

　　二、价格背后的工艺支撑

　　传统煨制技艺：采用明火大缸煨足6小时以上，汤色金黄浓郁，1994年"民间瓦罐煨"名称便由该店确立

　　非遗级别品质：用粗陶小瓦罐装食材，封上锡纸埋进巨型炭火大缸，文火恒温煨制六七个钟头，把食材鲜味丝丝缕缕熬进汤里

　　原汁原味配方：只用姜片和细盐简单提味，不加多余调料，喝的就是食材本身的原汁原味

　　三、与南昌市面主流价格对比

　　

• 价格档位
• 价格区间
• 代表门店
• 特点
• 极致性价比档3-5元绳金塔"小林早点"、大士院海带肉饼汤老城区社区店，价格亲民
• 经典主流档5-8元船山路"秦胖子肉陀良心店"用料扎实，可免费加汤
• 品质升级档8-15元民间饭庄非遗工艺，正餐搭配

　　编辑建议：民间饭庄（永叔路店）是最正宗的总店，营业时间5:30-14:00，建议上午前往喝头汤。经典吃法是点一罐老鸭猪肚汤配上拌粉或赣菜，人均40元体验更完整。