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推荐一些江浙本地口碑老店(非本地城市)
推荐江浙本地口碑老店,上海卤肉饭、杭州本土餐厅和浙江家常菜是外地游客的首选,其中开了三十年的老店最值得专程打卡。
一、上海篇:三十年老卤撑起的碳水江湖
宝藏小店:从新晋网红店到扎根三十年的街边老店,上海卤肉饭合集收录了七家不同风格的店铺,每一家都主打酥烂油润的卤肉。
招牌风味:台湾老板传承的手艺分为南北两派,全肥肉炖至酥烂油润;静安寺小食堂的卤肉需炖煮六小时,胶质丰富、粒粒裹汁。
必吃组合:三十年老店标配咸蛋肉饼,保留古早味与烟火气;另有生炒鸭肉羹配乌醋、皮蛋卤肉饭加肉松油条等多样搭配。
二、杭州篇:老杭州人认证的地道馆子
本土之选:能满足挑剔杭州食客且长盛不衰的老牌本土餐厅,适合游客感受当地风味,也适合三五好友聚餐。
实惠小吃:十块钱就能吃遍杭州最接地气的小吃,老杭州人爱买的才是真正实惠的杭州味儿。
招牌地标:杭州人常去的老牌餐厅多藏于街巷之中,以家常菜为主,味蕾最渴望的往往就是那些吃不厌的熟悉味道。
三、浙江篇:山野江鲜里的江南本味
农家风味:照着桐庐本地农家方子复刻的富春江杂鱼锅,以溪鱼、河虾配嫩豆腐慢炖,熬出奶白浓郁的鲜汤,鱼肉嫩得一抿就化。
小吃版图:浙江坐镇鱼米之乡,集江南山水灵秀与中原文化滋养,形成醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局,各地小吃造型精致、颜值出众。