粤菜老字号门店推荐

　　广州酒家、侨美食家、文记壹心鸡、南信牛奶甜品专家等粤菜老字号，是体验地道广府风味的稳妥之选，其中广州酒家文昌总店、侨美食家沙面总店更因招牌菜与历史底蕴成为2026年食客高频推荐的热门门店。

　　一、经典老字号：荔湾与越秀的舌尖名片

　　广州酒家（文昌总店）：始于1935年的“广州第一家”，白切鸡皮爽肉滑、深井烧鹅皮脆多汁，是老广饮早茶与宴客的首选之地。

　　侨美食家（沙面总店）：坐落沙面欧陆建筑群中，招牌红烧乳鸽皮脆如玻璃纸、肉嫩多汁，被食客称为“没吃过这么嫩的鸽子”。

　　南信牛奶甜品专家：上下九路的老字号，双皮奶与椰汁芒果黑糯米是必点经典，传承百年水牛奶制作工艺。

　　二、本地人私藏：巷弄里的手工粤味

　　文记壹心鸡：广州老字号，招牌壹心鸡三浸三起、皮爽肉滑，配姜葱蘸料极致保留鸡味，是街坊心中的“白切鸡天花板”。

　　超记煲仔饭（北京路店）：砂锅猛火焖煮，米饭焦香带饭焦，腊味或滑鸡搭配特制酱油，镬气十足。

　　向群饭店（城光荟店）：以传统手工粤菜出名，葱油淋鸡与豉油糖黄花鱼是熟客常点的招牌。

　　三、2026年热门新宠：老字号也讲创新

　　银灯食府：在传统早茶基础上融入新式菜点，虾饺、流沙包馅料饱满，兼顾老味道与新创意，成为年轻食客的聚点。

　　滋粥楼（粥底火锅）：白粥锅底免费，食材按盘色计价，海鲜与肉类在绵滑粥水中涮煮后鲜甜嫩滑，人均80元左右性价比高。

　　如意四季（蛇口店）：主打手工粤菜，招牌红烧乳鸽一天能卖200只，沙姜果冻白切鸡配沙姜豉油很地道，门面虽小却常有老客光顾。