鸡蛋价格拐点预计在什么时候出现？

　　8月蛋价在需求旺季与供应收缩的双重共振下持续高位运行，业内普遍预计价格拐点将出现在9月下旬至国庆节后，届时随着中秋备货结束、天气转凉产蛋率回升，蛋价有望从高位逐步回落。

　　一、8月蛋价高位运行现状

　　价格水平：8月中上旬主产区鸡蛋均价最高涨至4.65元/斤，8月17日已升至5.15元/斤，较月初上涨15.5%，同比涨幅达58.46%，创近三年同期最高

　　零售端表现：多地商超陆续上调鸡蛋售价，如某会员制超市将30枚装鲜鸡蛋售价由18.9元调整至21.8元；上海菜市场洋鸡蛋一个月内上涨七八毛，达6元/斤以上

　　盈利改善：8月中上旬单斤鸡蛋盈利维持在1.14-1.94元，蛋鸡养殖每只盈利约42.50元，养殖端收益可观

　　

　　二、高价核心支撑逻辑

　　供应端收缩：2025年行业深度亏损导致养殖户大量淘汰老鸡、补栏谨慎，8月在产蛋鸡存栏预估12.65亿只，环比降1.56%、同比降7.33%

　　高温减产：8月全国多地持续高温，蛋鸡热应激导致产蛋率降至89.48%的偏低位置，整体月内鸡蛋产量低于预期

　　需求集中释放：中秋月饼糕点等食品企业集中备货、学校开学食堂备货启动，叠加旅游餐饮旺季，终端刚需持续释放

　　三、拐点时间与回落逻辑

　　拐点时点：卓创资讯分析师预计9月下旬中秋节后需求转弱，蛋价或从高位回落；Mysteel分析认为9月蛋价将震荡走弱

　　需求退潮：9月学校开学后家庭、餐饮及旅游消费同步减少，食品企业生产临近尾声，仅中秋前夕商超电商采购阶段性增加，整体需求量预期明显减少

　　供给恢复：天气转凉后蛋鸡产蛋率及蛋重逐步恢复正常，新补栏蛋鸡陆续进入产蛋高峰，叠加冷库蛋出库冲击市场，供需格局将逐步转向宽松