付费飞机餐爆火，免费餐真要取消？

　　一、付费飞机餐为何走红

　　航司增收新路径：付费餐食毛利率可达30%—50%，航司正试图将成本包袱变为利润增长点

　　产品矩阵成型：国航推出66元腊味煲仔饭至344元海鲜鱼子酱拼盘，东航上线19元至45元的轻食系列，川航58元钵钵鸡套餐看齐公务舱标准

　　旅客需求分化：部分旅客愿意花钱换取更好口味，社交平台晒餐成为新的口碑传播方式，一顿惊喜餐食比十次广告投放更能撬动传播

　　

　　二、免费飞机餐的真实处境

　　官方明确表态：中国航协2026年4月回应，经向会员航司多方了解，目前航司并未取消经济舱免费餐食服务

　　定位正在转变：免费餐逐渐回归“安全标准化的基础保障”，而付费餐承担“美味升级”的差异化需求

　　成本结构清晰：每份约30元餐标中，食材仅占30%—40%，其余被冷链运输、包装、安检、人工分摊，这是免费餐品质受限的客观原因

　　三、未来趋势与消费者选择

　　“免费+付费”双层结构成形：航司以免费餐守住基本盘，以付费餐满足个性化需求，两者并行而非替代

　　品质竞赛已经开始：三大航过去三年航食支出从86亿元增至超140亿元，国航、东航、南航纷纷推出始发地特色菜和节气菜单

　　旅客如何应对：可提前在APP选择特殊餐食（素食、低脂等），或自带小零食补充体验；付费餐适合对口味有较高要求的旅客，按需购买即可