NASA用塑料瓶造饼干，你敢吃吗？

　　你随手丢掉的饮料瓶，如今在科学家手中变成了一款带有香草味的高蛋白饼干——这项由NASA主导、美国南伊利诺伊大学团队研发的“塑料变食物”技术，刚在2026年美国化学学会秋季会议上正式亮相。

　　

　　一、从塑料瓶到饼干的核心技术路径

　　原料拆解：将PET塑料（汽水瓶、矿泉水瓶）与玉米秆等农业废弃物混合，采用氧化热液溶解工艺，以高温高压的水和氧气拆解为可供微生物利用的碳分子。

　　酵母转化：经基因编辑改造的酵母如同微型工厂，将这些碳分子合成蛋白质、脂肪和有机酸，再添加纤维、淀粉与甜味剂调配风味。

　　3D打印成型：最终通过3D打印机挤塑成型，制成名为“μBites”的高蛋白饼干。

　　二、当前进展与商业化距离

　　测试现状：这款饼干已通过香气测评，多位受试者在资源匮乏情境下表示愿意食用，但尚未获批开展味觉测试，这意味着它目前并非正式食品。

　　安全门槛：完整的食品安全测试仍在进行中，科研团队尚未公布上市时间表，距离商业化仍有明显差距。

　　项目属性：该技术由NASA主导，首要目标是为深空探索（如月球、火星基地及潜艇）研发食物供给系统。

　　三、这项技术的现实意义与前景

　　污染治理：PET塑料产量巨大且极难降解，是白色污染的主要来源，该技术直接瞄准了这一痛点。

　　粮食安全：据预测，到2050年全球粮食需求将增长35%至56%，约30%的世界人口可能面临饥饿风险，将废弃物转化为食物或是应对未来困境的重要方向之一。

　　应用延伸：除太空场景外，这项技术未来也有望为缓解地球上的粮食危机与塑料污染提供创新解决方案。