三亚的美食推荐

　　一、海鲜：本地人当“家常菜”的日常鲜味

　　海鲜市场与加工店：第一市场是三亚最具烟火气的海鲜集散地，品种齐全、价格实惠，周边新民街和椰风巷聚集了大量加工店。春园海鲜广场靠近市中心，选择多且无拉客现象。火车头万人海鲜广场则是目前三亚最大的海鲜广场，环境好、加工费便宜。

　　本地人的吃法：海鲜在当地并非“高端大餐”，而是日常家常菜。食材均为当日捕捞、当日售卖，绝不过夜，核心秘诀就是一个“鲜”字。推荐白灼、清蒸等极简烹饪，配以蒜蓉蒸、头熬粥、爆炒等做法，还原本真海味。吃海鲜时可搭配小金桔酱，酸甜解腻，是海南独有的蘸料风味。

　　二、地道风味：从椰子鸡到本地特色菜

　　椰子鸡：用新鲜椰青水作锅底，汤底清甜回甘，鸡肉皮爽肉滑，先喝汤再吃肉是地道吃法。

　　文昌小老弟火锅：主打文昌鸡火锅，虾滑是必点招牌，口感鲜弹。

　　香草鸭：属于“刚吃觉得一般，但越吃越香”的类型，酱香浓郁，适合慢品。

　　抱罗粉：三亚特色米粉，汤头浓郁，米粉软滑，本地人常当作早餐或宵夜。

　　

　　三、甜品与小吃：属于热带的清凉滋味

　　椰几炒冰：用新鲜椰奶炒制，口感绵密，椰香浓郁，被游客评价“巨巨巨好吃”。

　　清补凉：海南经典糖水，以椰奶为底，搭配红豆、薏米、西瓜、龟苓膏等十余种配料，冰爽解暑。

　　藤桥排骨：三亚著名的地方风味，外酥里嫩，蒜香入味，是当地餐桌上的抢手菜。