推荐一些适合一个人吃的火锅锅底

　　一个人吃火锅，锅底不必将就——番茄锅、菌汤锅、冬阴功锅都很适合独享，推荐试试海底捞的番茄锅底、小肥羊的清汤锅底和大虎老火锅的麻辣锅底。

　　

　　一、按口味选锅底：辣与不辣都有好选择

　　嗜辣派：大虎老火锅的麻辣锅底，闻着香、吃起来又麻又辣，味道很足且越吃越上头，是重庆必吃榜品牌，网上就能买到。

　　不吃辣派：小肥羊的招牌清汤锅底，汤色乳白，带着大骨头汤的香气，冬天涮羊肉特别搭，一个人也能喝上一碗暖汤。

　　酸甜开胃派：海底捞的番茄锅底，汤底浓郁、酸甜可口，越煮越香，煮的时候再加两颗番茄风味更佳，用来煮面也很好吃。

　　二、除了常规锅底，这些特色锅底也适合一人食

　　冬阴功锅底：海底捞的冬阴功锅底椰香浓郁，有一股椰奶香，微微辣且鲜甜，味道跟泰国餐厅吃到的很接近，感觉挺正宗。

　　猪肚鸡锅底：家乐广式胡椒猪肚鸡风味锅底，汤底是白色高汤、很鲜美，原料源自慢炖骨汤，用来打火锅或煮米粉都很方便，一个人吃能吃到不少肉。

　　菌汤锅底：多种菌菇熬制，汤底鲜香、咸度适中，可以先喝汤再涮菜，健康又美味，很多广东朋友都很喜欢。

　　三、在家煮锅底，选对底料和蘸料是灵魂

　　锅底推荐：红99重庆火锅浓缩底料是很多人的回购款，麻辣鲜香、味道正宗；用大火加水熬制，放上大葱大蒜小火慢熬，五分钟就能闻到香味。

　　蘸料推荐：老北京二八酱（芝麻花生酱）是绝配，需要加水卸开再用，搭配火锅非常香，是很多合租族在家吃火锅的固定组合。

　　便利提示：一个人吃火锅可以提前去超市或锅圈食汇这类门店买好肉片和丸子，下班回家就能开涮，省时又自在。