有哪些具体的台账记录要求？

　　2026年8月15日起施行的《生态环境法典》明确禁止畜禽养殖场用未经无害化处理的厨余垃圾直接喂猪，违规最高可罚100万元，但家庭用自家剩饭喂自养猪并不在禁止之列。

　　一、新规核心：禁的是“未经处理”而非“厨余利用”

　　法律依据：《生态环境法典》第514条规定，禁止畜禽养殖场利用未经无害化处理的厨余垃圾饲喂畜禽，违者责令改正，可处10万元以下罚款。

　　规制对象：法条明确指向“畜禽养殖场”，参照农业农村部标准，生猪年出栏500头以上才认定为规模化养殖场，家庭散养户不在该条款约束范围内。

　　合规路径：厨余垃圾经标准化高温、发酵无害化处理，检测达标并留存溯源台账后，仍可限量搭配全价饲料使用，并非“一刀切”禁止。

　　二、家庭散养与商业泔水的法律界限

　　自家剩饭：农户用自家餐桌产生的剩菜剩饭喂自家养的少量生猪（自宰自食），目前无法律禁止，风险可控。

　　商业泔水：主动收集餐馆、食堂的泔水喂猪，无论养殖规模大小，均触碰法律红线——《畜牧法》第43条明确禁止使用未经高温处理的餐馆、食堂泔水饲喂家畜。

　　疫病期间：若处于重大动物疫病防控期，政府发布禁喂餐厨剩余物指令，则覆盖所有养殖主体，包括散养户。

　　三、台账记录的具体要求（合规饲喂的关键）

　　记录内容：须如实记录饲料、饲料添加剂等养殖投入品的采购、使用情况，包括品名、来源、数量、日期及使用对象。

　　无害化处理记录：对厨余垃圾的处理过程（高温温度、时间、发酵方式）、处理后的检测结果及达标情况需全程留痕。

　　溯源管理：合规使用厨余产物的养殖场，需建立从收运、处理到饲喂的全链条台账，确保可追溯。